Petit pain

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  • Cuisine Tunisienne
tounsia.Net : Petit pain

Ingrédients

  • 200 gr de farine
  • 160 ml d'eau tiède
  • 1/2 cuillère à café de levure sèche de boulanger
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère de sucre

Préparation

Mélangez dans un saladier la farine avec le sel, le sucre et faites un puit au milieu.

Versez la levure au centre et l'eau tiède en remuant afin de former une pâte sans trop pétrir ( la pâte reste collante ).

Parsemez le dessus de farine, couvrez avec un torchon et laisser reposer 1 h à 1 h 30 (la pâte doit doublé de volume ).

Une fois doublée de volume, Préchauffez votre four à 200 degrés.

Mettez votre pâte sur un plan de travail fariner et formez une sorte de boudin sans trop pétrir, puis coupez en 5 morceaux.

Mettez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, entaillez le dessus, vaporisez d'un peu d'eau.

Faites les cuire 30 à 35 minutes .

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