Pâtes

  • TounsiaNet : Pâte à sucre
  • Pâte à sucre

    Dans un grand saladier ou dans le bol d'un batteur, mélangez le blanc d'oeuf, les colorants et le miel jusqu'à ce que l'ensemble soit presque homogène. Ajoutez progressivement le sucre glace, en mélangeant

  • TounsiaNet : Chapati tunisien
  • Chapati tunisien

    Mélangez la farine et le semoule avec le sel et la levure Ajoutez l’huile et pétrissez Puis ajoutez le lait tiède et l'eau graduellement en pétrissant jusqu’à obtenir une pate homogène pas

  • TounsiaNet : mlawi tunisienne
  • mlawi tunisienne

    Dans un saladier, mélanger la farine, la semoule, le sel et la levure, diluée auparavant dans un peu d'eau tiède (un demi-verre). Mélanger tout en versant l'eau. Ajouter l'huile d'olive. Pétrir fermement. On

  • TounsiaNet : fricassé tunisien
  • fricassé tunisien

    Ingrédients Pour la pâte 500 gr. de farine 2 sachets de levure boulanger (11gr) 1 oeuf 1/2 càs de sel 2 càs d'huile d'olive un peu d’eau tiède huile pour friture Pour la farce une boite de

  • TounsiaNet : makloub tunisien
  • makloub tunisien

    Mélanger les ingrédients, pétrir 10 mn et partager en quatre boules Laisser reposer à couvert 30mn. Etaler sur un plan fariné finement, aussi fin que possible . Cuire sur une poêle chauffée à

  • TounsiaNet : pains à humburgers maison
  • pains à humburgers maison

    Faire tiédir l'eau et le lait. Y dissoudre la levure et ajouter le sucre. Mettre la farine dans un bol et y ajouter le sel. Creuser un puits et verser le premier mélange ainsi que le beurre ramolli et l'oeuf. Pétrir la

  • TounsiaNet : pâte à pizza
  • pâte à pizza

    Faites chauffer 2 c. à soupe d'eau dans une tasse. Délayez la levure dans l'eau tiède. Laissez reposer 20 minutes. Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, la pincée de sucre, l'huile d'olive et la levure

  • TounsiaNet : pain libanais
  • pain libanais

    Mettre la levure dans un verre avec un peu d’eau tiède et laisser lever pendant 5 à 10 minutes Mettre la farine dans un bol, ajouter la levure, le sel, et l’huile d’olive Ajouter de l’eau tiède (et non

  • TounsiaNet : pain farci
  • pain farci

    Ingrédients pour la pâte: 3 verres de farine ( verre de 200 ml) 1 c a soupe de levure instantanée 1 c a soupe de sucre 1 c a café de sel 3 c a soupe de lait en poudre 4 c a soupe d’huile d’olive ou

  • TounsiaNet : pâte brisée pour la tarte
  • pâte brisée pour la tarte

    Faire un puit avec la farine. Ajouter le sel. Mettre le beurre en morceaux au milieux et sablée. Rajouter le jaune d oeuf. Humidifier avec l eau. Laisser reposer 30 min au frigo.