Cheese naan (pain indien au fromage)
Ingrédients : 500 g de farine de blé 18 cl d’eau 125 g de yaourt nature velouté si possible 4 cuillères à soupe d’huile de tournesol 1 cuillère à café de sel 1
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Pain à la semoule, Forme escargot (khobzet smid)
Ingrédients : 500g de semoule fine . 75 ml de mélange beurre fondu et l’huile de table . 1 c á c de sucre. 15 g de levure boulangère fraîche . 40 ml de lait tiède . 1 c á s de lait en
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Pain pita "pain libanais"
Mettre la levure dans un verre avec un peu d’eau tiède et laisser lever pendant 5 à 10 minutes Mettre la farine dans un bol, ajouter la levure, le sel, et l’huile d’olive Robot en marche ajouter de l’eau
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Khobez M'basses
Ingrédients 200 ml d'eau 200 ml de lait 2c à Soupe de sucre 1.5 c à S de levure de boulanger 3 c à S d'huile 500 grs de farine (la normale n°45 ou n°55) 300 grs de semoule graines à pain
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Pain complet maison
Ingrédients 500 g de farine pain complet 20 g de graines de lin 1 cc de sel 1 sachet de levure de boulanger 300 ml d'eau Préparation Dans la cuve d'un robot ou machine à pain, versez l'eau, le sel, les graines de
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Galette de semoule ( Mbasses)
Ingrédients 500 g de semoule 1 c-a-c de sel Eau tiède (150 ml) 150 g de beurre Préparation Mélanger la semoule et le sel. Ajouter le beurre fondu et refroidit. Frotter la semoule avec le beurre
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Chapati elmahdia
Mettez la farine, le semoule, le sel et la levure dans un saladier Ajouter l'oeuf ,l’huile et le yaourt naturel Faire tiédir un verre du lait et ajouter au tant que nécessaire pour rassemblé une pâte
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Baguette farcie
Mélanger la farine , la levure, le sel, l'oeuf avec le lait tiéde Bien pétrir ce melange et le laisser réposer 30 min Puis étaler la pate et mettre la farce au dessus Plier la pate Badigeonner de
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Mjamaa (Khobz el Aîd)
Ingrédients 1kg500 de semoule fine 500g de farine 1 verre d’huile 1 oeuf 3 c à s de levure à pain 1 et 1/2 c à c de sel 1/4 de verre d’Eau de fleur d’oranger (ne se fait pas dans la vraie
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Petit pain
Ingrédients : 200 gr de farine 160 ml d'eau tiède 1/2 cuillère à café de levure sèche de boulanger 1/2 cuillère à café de sel 1/2 cuillère de sucre Préparation