Pain moelleux
Première étape : Diluez la levure dans le lait tiède (attention tiède, pas chaud !!!) et laisserz reposer 10 min jusqu'a se qu'elle gonfle et bulle. Dans un pétrin versez la farine, l’œuf battu, le
Cheese naan (pain indien au fromage)
Mélanger tous les ingrédients secs : Farine, levure chimique, sel & sucre. Faire un puits dans cette farine puis ajouter les ingrédients liquides : huile, yaourt, levure boulangère diluée dans un peu
Pain à la semoule, Forme escargot (khobzet smid)
Délayer la levure dans le lait tiède , laisser levée . Dans le bol de votre pétrin Metter tout les ingrédients sauf le sel en dernier , ensuite pétrir en ajoutant peu á peu l’eau tiède
Pain pita "pain libanais"
Mettre la levure dans un verre avec un peu d’eau tiède et laisser lever pendant 5 à 10 minutes Mettre la farine dans un bol, ajouter la levure, le sel, et l’huile d’olive Robot en marche ajouter de l’eau
Khobez M'basses
Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre et préparer bien la pâte. Diviser en 2 et former 2 pains longs. Couvrir d'un torchon et mettre dans un endroit tiède au moins 1/2h pour permettre de lever de
Pain complet maison
Dans la cuve d'un robot ou machine à pain, versez l'eau, le sel, les graines de lin. Recouvrez avec la farine et la levure par dessus, Mélangez pendant 5 minutes jusqu'à obtention d'une pâte homogène
Galette de semoule ( Mbasses)
Mélanger la semoule et le sel. Ajouter le beurre fondu et refroidit. Frotter la semoule avec le beurre afin de faire pénétrer ( sans pétrir ). Laisser reposer 30 minutes. Ajouter l'eau tiède tout en
Chapati elmahdia
Mettez la farine, le semoule, le sel et la levure dans un saladier Ajouter l'oeuf ,l’huile et le yaourt naturel Faire tiédir un verre du lait et ajouter au tant que nécessaire pour rassemblé une pâte
Baguette farcie
Mélanger la farine , la levure, le sel, l'oeuf avec le lait tiéde Bien pétrir ce melange et le laisser réposer 30 min Puis étaler la pate et mettre la farce au dessus Plier la pate Badigeonner de
Mjamaa (Khobz el Aîd)
Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer jusqu’à ce qu’elle double de volume (1/2h). Pétrir et degazer la pate en ajoutant petit à petit l’eau de fleur d’oranger (10mn). sur la