Cheese naan (pain indien au fromage)
Ingrédients : 500 g de farine de blé 18 cl d’eau 125 g de yaourt nature velouté si possible 4 cuillères à soupe d’huile de tournesol 1 cuillère à café de sel 1
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Pain à la semoule, Forme escargot (khobzet smid)
Ingrédients : 500g de semoule fine . 75 ml de mélange beurre fondu et l’huile de table . 1 c á c de sucre. 15 g de levure boulangère fraîche . 40 ml de lait tiède . 1 c á s de lait en
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Pain pita "pain libanais"
Ingrédients 400g de farine 1 sachet de levure 1 C. à c de sel 1 C. à s d’huile d’olive De l’eau tiède Préparation Mettre la levure dans un verre avec un peu d’eau tiède et
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Khobez M'basses
Ingrédients 200 ml d'eau 200 ml de lait 2c à Soupe de sucre 1.5 c à S de levure de boulanger 3 c à S d'huile 500 grs de farine (la normale n°45 ou n°55) 300 grs de semoule graines à pain
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Pain complet maison
Ingrédients 500 g de farine pain complet 20 g de graines de lin 1 cc de sel 1 sachet de levure de boulanger 300 ml d'eau Préparation Dans la cuve d'un robot ou machine à pain, versez l'eau, le sel, les graines de
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Galette de semoule ( Mbasses)
Ingrédients 500 g de semoule 1 c-a-c de sel Eau tiède (150 ml) 150 g de beurre Préparation Mélanger la semoule et le sel. Ajouter le beurre fondu et refroidit. Frotter la semoule avec le beurre
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Chapati elmahdia
Ingrédients 500 g de farine 2 poignés de semoule sel 1 sachet de lévure instantané 1 c à c de lévure chimique 1 coupe à thé de l'huile 1 oeuf 1 pot de yayourt naturel lait
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Baguette farcie
Mélanger la farine , la levure, le sel, l'oeuf avec le lait tiéde Bien pétrir ce melange et le laisser réposer 30 min Puis étaler la pate et mettre la farce au dessus Plier la pate Badigeonner de
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Mjamaa (Khobz el Aîd)
Ingrédients 1kg500 de semoule fine 500g de farine 1 verre d’huile 1 oeuf 3 c à s de levure à pain 1 et 1/2 c à c de sel 1/4 de verre d’Eau de fleur d’oranger (ne se fait pas dans la vraie
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Petit pain
Ingrédients : 200 gr de farine 160 ml d'eau tiède 1/2 cuillère à café de levure sèche de boulanger 1/2 cuillère à café de sel 1/2 cuillère de sucre Préparation