Chapati tunisien

tounsia.Net : Chapati tunisien

Ingrédients

Pour la pate:
  • Pour la pate:
  • 100g de semoule
  • 900 g de farine
  • Sel
  • 2 cuillères d’huile
  • 1 sachet de levure instantanée
  • 1/2 verre de lait tiède
  • eau tiéde
Pour la garniture:
  • Pour la garniture:
  • Olives noires
  • Sel, poivre, curcuma
  • 4 oeufs
  • 1 boîte de thon/ salami
  • ketchup, mayonnaise, harissa

Préparation

Mélangez la farine et le semoule avec le sel et la levure

Ajoutez l’huile et pétrissez

Puis ajoutez le lait tiède et l'eau graduellement en pétrissant jusqu’à obtenir une pate homogène pas très ferme

Coupez en boules à la taille de balle de tennis environ

Couvrez et laissez dans un milieu tiède pour doubler de volume

Etalez chaque boule à l’épaisseur de 1 cm

Laissez reposer pour 30 minutes

Puis faites chauffer votre poêle

Faites cuire les chapati sur feu doux 5 minutes de chaque coté

Voila, votre pâte est bien cuite, préparez la garniture: faites des omelettes avec les œufs, le thon, le sel (rajoutez ce que vous voulez)

Ouvrez la pâte et mettez de l’harissa, de la mayonnaise puis rajoutez l’omelette ,le salami et l'olive.

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