المطبخ التونسي

  • TounsiaNet : مربى الجزر
  • مربى الجزر

    قشر وابشر الجزر. ثم ضعه في وعاء مع قشر الليمون المبشور. غطيه بكثير من الماء اتركه على النار إلى ان تخترق السكينة الجزر ضعي السكر و 15 لتر من

  • TounsiaNet : الطريون التونسي
  • الطريون التونسي

    سخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. نضع الدقيق والسكر والحليب في قدر ثم نصنع كريمة لالمرطبات. افصل الأبيض في صفار البيض. تم يخفق بياض البيض

  • TounsiaNet : سوفلي القوتة و الجبن
  • سوفلي القوتة و الجبن

    كوب حليب دافئ تخلط فيه ملعقة كبيرة خميرة فورية و ملعقة كبيرة سكر تغطاها و تخلاها تتخمر 15 دقيقة.4 كوب فارينة - رشة ملح - ملعقة صغيرة خميرة

  • TounsiaNet : عجة بالشوفرات
  • عجة بالشوفرات

    تنظف الشوفرات بالباهي و بعد في طنجرة تحط 3 كعيبات طماطم و زيت و 4 سنات ثوم مقطعين جويدين و تقليهم بالباهي و تزيدهم نصف مغرفة ماكلة طماطم

  • TounsiaNet : الزوزة بالكراميل
  • الزوزة بالكراميل

    الزوزة التونسية بالكراميلالمقادير500غ فارينة250غ زبدة1 فانيليا2بيضاترشة ملح1 علبة حليب مركز محلى150 غ بوفريوة1 كيس خميرة كيميائيةملعقة طعام

  • TounsiaNet : بريك صوابع بكبدة الدجاج
  • بريك صوابع بكبدة الدجاج

    المقادير300 غرام كبدة دجاج1 - بصلة مفرومة1/2 باقة بقدونس مفروم4 أوراق ملسوقة مقطعة بتناصف4 - بيضات (2 بيضات مسلوقين ومقطعين )100 غرام كبار- - زيت

  • TounsiaNet : طاجين كفتاجي
  • طاجين كفتاجي

    نقلي الخضر ، نقصها الى مكعبات صغيرة مع البيض المسلوق. نقلي اللحم في قليل من الزيت ونمرق بقليل من الماء، نتركه يستوي ثم نضيف كل المقادير

  • TounsiaNet : أسياخ إيطالية
  • أسياخ إيطالية

    قطع الطماطم الكرز في النصف. جعل النرد من جبن موزاريلا. تجميع الأسياخ مع نصف الطماطم وورقة الريحان وقطعة من جبن موزاريلا. يضاف زيت

  • TounsiaNet : الشامية
  • الشامية

    نخلط السمسم مع الدقيق و الملح ثم نقلبه قليلا على نار هادئة دون ان يتغير لون السمسم ثم نضعه في آلة طحن التوابل و نرحيه جيدا ثم نضيف الزيت و

  • TounsiaNet : لقيمات  رمضان
  • لقيمات رمضان

    تذوب الخميرة مع السكر في ماء دافئ وتترك لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل. يخلط الدقيق مع الملح ثم تضاف الخميرة مع التقليب حتى يتجانسو وتتكون عجينة

  • TounsiaNet : كنلوني بالقوتا والسبناخ
  • كنلوني بالقوتا والسبناخ

    نقصوا البصل والثوم ونحطوهم في قلاية مزيتة شوية مبعد نزيدهم السبناخ المقصوص ونخليه حتى لين يطيب. نزيدوه وقتها القوتا والملح والفلفل أكحل

  • TounsiaNet : تشيز كيك أوريو
  • تشيز كيك أوريو

    نأخد 5 علب من أوريو نطحن الكل و نجمع الخليط مع ملعقة العسل +ملعقة الزبدة و نحطها في القالب ونتركها في المجمد*الطبقة الثانية نخفق الكريمة و