مربى الجزر
قشر وابشر الجزر. ثم ضعه في وعاء مع قشر الليمون المبشور. غطيه بكثير من الماء اتركه على النار إلى ان تخترق السكينة الجزر ضعي السكر و 15 لتر من
قشر وابشر الجزر. ثم ضعه في وعاء مع قشر الليمون المبشور. غطيه بكثير من الماء اتركه على النار إلى ان تخترق السكينة الجزر ضعي السكر و 15 لتر من
سخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. نضع الدقيق والسكر والحليب في قدر ثم نصنع كريمة لالمرطبات. افصل الأبيض في صفار البيض. تم يخفق بياض البيض
كوب حليب دافئ تخلط فيه ملعقة كبيرة خميرة فورية و ملعقة كبيرة سكر تغطاها و تخلاها تتخمر 15 دقيقة.4 كوب فارينة - رشة ملح - ملعقة صغيرة خميرة
تنظف الشوفرات بالباهي و بعد في طنجرة تحط 3 كعيبات طماطم و زيت و 4 سنات ثوم مقطعين جويدين و تقليهم بالباهي و تزيدهم نصف مغرفة ماكلة طماطم
الزوزة التونسية بالكراميلالمقادير500غ فارينة250غ زبدة1 فانيليا2بيضاترشة ملح1 علبة حليب مركز محلى150 غ بوفريوة1 كيس خميرة كيميائيةملعقة طعام
المقادير300 غرام كبدة دجاج1 - بصلة مفرومة1/2 باقة بقدونس مفروم4 أوراق ملسوقة مقطعة بتناصف4 - بيضات (2 بيضات مسلوقين ومقطعين )100 غرام كبار- - زيت
نقلي الخضر ، نقصها الى مكعبات صغيرة مع البيض المسلوق. نقلي اللحم في قليل من الزيت ونمرق بقليل من الماء، نتركه يستوي ثم نضيف كل المقادير
قطع الطماطم الكرز في النصف. جعل النرد من جبن موزاريلا. تجميع الأسياخ مع نصف الطماطم وورقة الريحان وقطعة من جبن موزاريلا. يضاف زيت
تذوب الخميرة مع السكر في ماء دافئ وتترك لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل. يخلط الدقيق مع الملح ثم تضاف الخميرة مع التقليب حتى يتجانسو وتتكون عجينة
نقصوا البصل والثوم ونحطوهم في قلاية مزيتة شوية مبعد نزيدهم السبناخ المقصوص ونخليه حتى لين يطيب. نزيدوه وقتها القوتا والملح والفلفل أكحل
نأخد 5 علب من أوريو نطحن الكل و نجمع الخليط مع ملعقة العسل +ملعقة الزبدة و نحطها في القالب ونتركها في المجمد*الطبقة الثانية نخفق الكريمة و