المطبخ التونسي

  • TounsiaNet : حسو بالكعابر
  • حسو بالكعابر

    لتحضير الكعابر في وعاء يوضع اللحم المفروم، نصف مغرفة صغيرة ملح، نصف مغرفة صغيرة تابل ، فصين من الثوم مهروسين و ملعقة هريسة عربي يخلطوا

  • TounsiaNet : طاجين الباي
  • طاجين الباي

    في مقلاة، يقلى البصل و اللحم المفروم في الزيت ، يضاف الملح ،الفلفل الأسود و ملعقة صغيرة تابل و كروية .يبرد قليلا، ثم يخلط كل شيء للحصول

  • TounsiaNet : سلاطة خس
  • سلاطة خس

    فوح الاسكالوب واشويه ب(ملح-فلفل اكحل-ثوم-قارص-تابل-نعناع)،قص الخضرة الكل بالطول وقص الجبن الى مربعات فوح السلاطة وزيدها الاسكالوب مقصوصة

  • TounsiaNet : مقرونة بالحوت
  • مقرونة بالحوت

    يتم تنظيف السمك جيدا ويقطع، يخلط مع الفلفل الأسود والقليل من الملح والكمون ويترك جانبا. يقلى البصل في الزيت ثم تضاف الطماطم، الثوم، فلفل

  • TounsiaNet : مقروض أبيض لوز
  • مقروض أبيض لوز

    يحمر اللّوز في الفرن ثم يرحى خشن يخلط مع السكر وماء الورد تغربل الفارينة و يضاف إليها الخميرة و الفانيليا و الملح يوضع عليها الزيت أو

  • TounsiaNet : خبز باغيت محشي
  • خبز باغيت محشي

    اخلطي الدقيق والخميرة والملح والبيض مع الحليب الدافئ اعجن هذا الخليط جيدًا واتركه لمدة 30 دقيقة ثم نوزع العجين ونضع الحشوة على

  • TounsiaNet : كباب تونسي
  • كباب تونسي

    يقشر البصل ويقطعه إلى قطع صغيرة. حضري جميع التوابل في وعاء صغير. نمزج اللحم مع جميع التوابل وملعقة من خل التفاح. ضعي اللحم على السيخ

  • TounsiaNet : شيش طاووق
  • شيش طاووق

    إحضار وعاء متوسط العمق ونقع الدجاج مع عصير الليمون، وزيت الزيتون، والملح، والفلفل الأسود، والثوم لمدة ساعتين على الأقل تسخين شواية

  • TounsiaNet : بلح الشام
  • بلح الشام

    في قدر على النار، ضعي الماء والزيت وأتركيهم حتى الغليان.أثناء غليان الماء والزيت على النار، ثم قومي بإضافة الدقيق والنشا والفانيليا في

  • TounsiaNet : رأس علوش مصلي
  • رأس علوش مصلي

    تنظف الرأس بالماء و الخل تخليه يستقطر. تفوحو بالملح و الفلفل أكحل و الكركم و التابل و كروية و الثوم و الزيت و تخليه يرتاح ساعة في الإفاح

  • TounsiaNet : جنوز
  • جنوز

    تحط الكلهم مع بعضهم الدورو مع بعضهم لين تولي بيضة الكل تصبهم في طبق و طيبها في 180 درجة لمدة 7 دق و إذا كان باش تعملها في المول 45 دقيقة  

  • TounsiaNet : كيك البرتقال
  • كيك البرتقال

    يسخن الفرن على درجة حرارة 180. تدهن الصينية بالزبدة وترش بقليل من الفارينة ثم تترك جانباً. توضع الفارينة وتضاف إليها الخميرة ويترك