Soupes

  • TounsiaNet : Tchich bel 9arnit
  • Tchich bel 9arnit

    Faire revenir l'oignon haché finement dans l'huile d'olive. Ajouter la conserve de tomates et l'harissa. Mettre les épices et un verre d'eau. Laver les branches de céleri et les ajouter au mélange Laver et couper le

  • TounsiaNet : Soupe de poisson
  • Soupe de poisson

    Ingrédients 500g de poissons vidés,  3 vert de thé Chorba frik  1 verre à thé d'huile  1 gros Oignon 1 c à s Concentré de tomate;  1 c à c Cumin  1 /2 c

  • TounsiaNet : Soupe à l'ail
  • Soupe à l'ail

    Eplucher les gousses d'ail et les verser dans une marmite de 3 litres d'eau salée.  Ajouter les carottes râpées et les pommes de terres en morceaux. Laisser cuire environ 40 minutes. Mixer le tout et rectifier

  • TounsiaNet : Soupe de carottes
  • Soupe de carottes

    Faire cuire les oignons dans l'huile d'olive jusqu'à tendreté. Ajouter le gingembre et l'ail et cuire 2-3 minutes. Ajouter le restant des ingrédients et bouillir jusqu'à ce que les carottes soient tendres. Passer au

  • TounsiaNet : Mhamsa bel kadid
  • Mhamsa bel kadid

    Couper le kadid en morceaux, la faire revenir dans un faitout avec l'huile et l'oignons émincé quelque minute puis ajouter la tomate concentrée et l' harissa. Verser un verre d'eau, les pois chiches, les épices et le

  • TounsiaNet : hsou tunisien
  • hsou tunisien

    Ingrédients - 70 g de semoule moyenne- 1 citron, 3 gousses d'ail- 1 branche de céleri- 1 cuillère à café de harissa- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates- 1 cuillère à

  • TounsiaNet : mhames en soupe(jerya)
  • mhames en soupe(jerya)

    Mettre le tout dans une casserole, la tomate délayée dans 3 verres d'eau Faire cuire le tout pendant 15 à 20 mn, ce qu'il faut pour cuire les févettes Ajouter 1.5 l d'eau et lorsqu'elle bout ajouter le

  • TounsiaNet : makarouna en soupe( jerya)
  • makarouna en soupe( jerya)

    Dans une marmite mettre l'oignon, le tomate, le poivron et le concentré de tomate dans l'huile pendant quelque minutes. Ajouter les épices, les lentilles, le pois chiche, les fèves et un litre et demi d'eau et laisser mijoter

  • TounsiaNet : recette chorba zaara
  • recette chorba zaara

    Dans un fait tout ou une cocotte, faire revenir le poulet et l'oignon ajoutez le céleri, l'ail, les épices, le sel et le poivre, couvrez d'un demi litre d'eau et faites cuire sur feu moyen jusqu'à cuisson de la viande, Retirez

  • TounsiaNet : Soupe de pommes de terre et carottes
  • Soupe de pommes de terre et carottes

    Grillez les amandes à sec et réservez. Coupez les oignons en petits morceaux et faites-les revenir avec l’huile dans une casserole pendant 5 minutes environ. Coupez les carottes en rondelles et ajoutez-les à

  • TounsiaNet : Hlalem tunisienne
  • Hlalem tunisienne

    Commencez tout d’abord par émincer l’oignon haché dans l’huile d’olive dans une marmite Mettez la viande en morceaux ainsi qu’une cuillère de tomate en purée , du sel , poivre , harissa

  • TounsiaNet : chorba tunisienne" lsen 3asfour"
  • chorba tunisienne" lsen 3asfour"

    Ingrédients 250 gr de viande 120 gr de lsen asfour 50 gr de persil 50 gr de céleri 150 gr de pois chiches (trempés) 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillères à soupe de concentré