Soupe de carottes
Ingrédients
- 1 oignon moyen
- huile d'olive
- 2 cuillères à table gingembre frais haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 5 carottes moyennes
- 3 tasses bouillon de poulet ou légumes
- sel et poivre au goût
Préparation
Faire cuire les oignons dans l'huile d'olive jusqu'à tendreté.
Ajouter le gingembre et l'ail et cuire 2-3 minutes.
Ajouter le restant des ingrédients et bouillir jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
Passer au mélangeur jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
