Ingrédients

  • 1 oignon moyen
  • huile d'olive
  • 2 cuillères à table gingembre frais haché
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 5 carottes moyennes
  • 3 tasses bouillon de poulet ou légumes
  • sel et poivre au goût

Préparation

- Faire cuire les oignons dans l'huile d'olive jusqu'à tendreté.
- Ajouter le gingembre et l'ail et cuire 2-3 minutes.
- Ajouter le restant des ingrédients et bouillir jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
- Passer au mélangeur jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.