Les recettes de ramadan

  • TounsiaNet : Biscuit roulé
  • Biscuit roulé

    Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine tamisée et la levure chimique. Monter les blancs d’œufs en neige et les incorporer à la

  • TounsiaNet : Ragoût de lentilles (ragoût bel 3dass)
  • Ragoût de lentilles (ragoût bel 3dass)

    Couper la viande en morceaux réguliers et les assaisonner de poivre noir, cumin, coriandre et sel. Émincer l’oignon et piler l’ail. Faire revenir le tout dans 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive

  • TounsiaNet : Soupe aux Tomates
  • Soupe aux Tomates

    Dans un grand pot, fondre le beurre à feu moyen. Ajouter les oignons et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient doux et translucides. ajouter les carottes. Ajouter la farine et remuer jusqu'à ce

  • TounsiaNet : Couscous Borzguen
  • Couscous Borzguen

    Pour le couscous : Préparez et mélangez le couscous avec de l’huile d’olive. Faites-le cuire à la vapeur (s’il s’agit d’un couscous fait maison) sinon arrosez le couscous acheté du commerce

  • TounsiaNet : Croissant salé au thon
  • Croissant salé au thon

    Déroulez votre pâte feuilletée, découpez 8 triangles. Sur chaque triangle, mettre un peu de thon, les fromages, salez et poivrez et refermez le croissant. Bagigeonnez de jaune d'oeuf et parsemez de graines.Metter au four

  • TounsiaNet : Loubia bel hargma
  • Loubia bel hargma

    nettoyez bien, coupez et lavez les pieds d'agneau. Préparez une dersa ( pesto algérien) en pilant ou en écrasant l'ail avec les épices. Dans une cocote, mettez les pieds d’agneau, ajoutez par dessus la dersa, la

  • TounsiaNet : Tartelettes au citron
  • Tartelettes au citron

    Pour la pâte sucrée : Sortir le beurre du réfrigérateur 30 minutes avant son utilisation. Préchauffer le four à 180 °C. Dans un saladier, travailler le beurre à l’aide d’une

  • TounsiaNet : Spaghetti aux crevettes
  • Spaghetti aux crevettes

    Faites mariner les crevettes dans l'huile avec le persil, le piment d'Espelette et le mélange 5 baies. Réservez 1 h au réfrigérateur. Préparez la sauce. Faites chauffer l'huile dans une poêle. Ajoutez l'ail

  • TounsiaNet : Biscuits aux noix
  • Biscuits aux noix

    Pour la pâte : faites fondre le beurre et laissez-le refroidir. Ajoutez le yaourt, 1 oeuf, 1 jaune d'oeuf (garder le blanc), le sucre et le sel. Incorporez la levure à la farine. Ajoutez progressivement le mélange

  • TounsiaNet : Samboussak
  • Samboussak

    Mélanger tous les ingrédients de la pâte ensemble, former une boule. Laisser reposer la pâte pendant 1h. Dans une sauteuse, faire revenir la viande avec l’oignon, le b’har, le sel et la samneh Dès que

  • TounsiaNet : Les crêpes turques
  • Les crêpes turques

    Farce 1 mettre les légumes en julienne dans une sauteuse avec un fond d'huile d'oliveajouter les épices et un petit verre d'eau et laisser mijoter 10 minutesajouter ensuite 2 cas de crème fraîcheréserver Farce

  • TounsiaNet : Couscous au poisson (bel manani)
  • Couscous au poisson (bel manani)

    Dans un grand bol, saler les poissons et mettre la moitié du cumin (pour ma part, je mets les têtes de poisson uniquement et grille le reste). Dans le bas du couscoussier, Couper les oignons vulgairement et les faire revenir dans de