Les recettes de ramadan

  • TounsiaNet : kamounia
  • kamounia

    Nettoyer les abats de mouton (mou, cœur et foie) et les faire blanchir pendant 10 min. Couper les abats en morceaux réguliers et les assaisonner avec du sel, du poivre (rouge et noir) et de la coriandre. Dans une casserole,

  • TounsiaNet : soupe aux lentilles "chorbet 3dass"
  • soupe aux lentilles "chorbet 3dass"

    Mettez dans une terrine la viande hachée. Ajoutez l'huile, l'oignon haché tomate concentré et piment Faites revenir le tout. Entre-temps, versez de l'eau bouillante sur les lentilles et laissez gonfler quelques

  • TounsiaNet : chorba frik
  • chorba frik

    Mixer l’oignon avec les herbes Faites revenir dans l’huile Ajouter la viande Ajouter tomate et concentré de tomates Sel, poivre et laisser mijoter Ajouter le frik Ajouter les pois chiches Couvrir d’eau et laisser

  • TounsiaNet : Nwasser mfawra bel allouche
  • Nwasser mfawra bel allouche

    Découper la viande en morceaux et les assaisonner de sel, de poivre noir et de coriandre. Émincer l’oignon et faire revenir le tout dans le bas d’un couscoussier (marmite) dans 2 c à s d’huile d’olive

  • TounsiaNet : Chapati tunisien
  • Chapati tunisien

    Mélangez la farine et le semoule avec le sel et la levure Ajoutez l’huile et pétrissez Puis ajoutez le lait tiède et l'eau graduellement en pétrissant jusqu’à obtenir une pate homogène pas

  • TounsiaNet : Gateau au Sorgho " khobzet dro3"
  • Gateau au Sorgho " khobzet dro3"

    Mélanger le sucre, le sachet de sucre vanille et les 4 œufs puis les battre jusqu'à obtention d'un mélange blanchâtre. Ensuite, ajouter le lait et l'huile à ce mélange. Ajouter le sorgho, la farine et

  • TounsiaNet : debla tunisienne " wedhnine elkadhi"
  • debla tunisienne " wedhnine elkadhi"

    Mélanger les œufs avec le sel et le sucre puis ajouter la farine Pétrissez le mélange avec les mains jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez un peu de farine si la pâte est

  • TounsiaNet : Chorba Mfawra
  • Chorba Mfawra

    Dans le bas du couscoussier, mettre l'huile d'olive, l'ail, le concentré de tomate,et les epices a part le sel et laissez cuire 5mn a feu moyen Entre temps, mettre les langues d'oiseaux (pâtes) dans un saladier et les aroser d'un filet