Recette borghol mfelfel

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  • Cuisine Tunisienne
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Ingrédients

  • 2 ½ verres de bourghol (blé concassé, qualité grossière) lavé et égoutté
  • 4 verres d’eau
  • 2 cuil. à soupe de beurre
  • 1 cuil. à café de sel
  • 1 cuil. à café de poivre en poudre

Préparation

Faites sauter le bourghol dans un peu de beurre pour 5 min sur feu modéré.

En remuant, ajoutez l’eau et le poivre.

Salez, portez à ébullition, couvrez la cocotte, puis laissez cuire 20-25 min sur feu doux.

Servez le plat chaud après évaporation de l’eau et gonflement du bourghol

 

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