Pour les boulettes:
Pour le plat d'haricot:
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Préparation :
- Mélanger les ingrédients et former des boulettes de 2 cm de diamètre environ.
- Dans une casserole, mettre le filet d'huile d'olive, les gousses d'ail épluchées, le concentré de tomate, les épices et faire revenir à feux doux pendant quelques minutes. Ajouter un demi-litre d'eau, les olives, les variantes, les boulettes de viandes.
- Laisser mijoter pendant 30 mn. Ajouter les haricots et laisser mijoter encore 15 mn. Si vous utiliser des haricots secs, il faut les laisser tremper préalablement dans l'eau pendant une nuit, mettre les haricots dès le début de la cuisson avec l'eau et les boulettes et laisser mijoter jusqu'à ce que les haricot cuisent (si nécessaire ajouter un peu d'eau si la sauce devient trop épaisse).
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