Ingrédients 

  • 8 feuilles de bricks
  • 8 branches de persil plat coupés fins
  • 3 pommes de terre
  • 1 boîte de sardines 
  • sel et poivre
  • huile de friture
  • 2 gousses d'ail hachées
  • Le jus d'un demi citron

Préparation

Coupez les pommes de terre en petits morceaux et les faire cuire à l'eau bouillante 10 minutes . Égouttez et écrasez 
Écrasez les sardines à la fourchette et les mélanger aux pommes de terre tout en ajoutant le sel , du poivre, le jus de citron, la gousse d'ail hachée et le persil coupé finement.
Prendre une feuille de brick et la couper en 4.Déposez une cuillère à soupe de farce sur la brick et la plier en triangle.Faire frire les bricks sur de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.Après cuisson, déposez vos bricks sur du papier absorbant.Retirer le papier absorbant et servez de suite en décorant le dessus de quelques brins de persils.