Confiture de Dattes

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  • Cuisine Tunisienne
tounsia.Net : Confiture de Dattes

Ingrédients

  • Dattes
  • 50% de leur poids en sucre
  • 50% de leur poids en eau

Préparation

Oter les noyaux des dattes, les couper en morceaux.

Les faire gonfler toute une nuit à l’eau dans une jatte.

Le lendemain cuire les dattes avec l'eau de macération, sans le sucre, 10 mn à gros bouillon puis ajouter le sucre et poursuivre la cuisson encore 30 mn à feu moyen.

Mélanger régulièrement car cette confiture a tendance à attacher facilement.

Mettre en pots, fermer immédiatement et retourner 20mn pour stériliser le couvercle.

  • 4.50 / 5
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Recette precédente

Confiture de betterave

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