Confiture de grenade
Ingrédients
- 600 gr de graines de grenade
- 300 gr de sucre
- le jus de 1 citron
- des fruits secs concassés + grains de sésames
Préparation
La veille,mélanger les graines de grenade ,le sucre et lejus de citron,couvrir et laisser au frais
Le lendemain, verser le tout dans une casserole et le mettre sur feu fort jusqu'à ébullition puis réduire le feu
Quand les graines seront éclatées, retirer la casserole du feu, filtrer le jus et retirer les pépins à l'aide d'un moulin à tomate manuel
remettre au feu
Quand le mélange devient épais (pour cela on met un tout petit peu de confiture sur une assiette et attendre 1 mn si c'est mielleux donc c'est bon, verser les fruits secs concassés + grains de sésames, mélanger et éteindre le feu.
Verser dans des pots ébouillantés, encore très chauds
Fermer les pots et les retourner jusqu’à ce qu’ils aient complètement refroidis
Mettre au frais par la suite.
