Ingrédients

  • 2 c à s de beurre
  • 3 oignons épluché
  • 2 c à s de farine
  • 2 carottes épluchées et coupées.
  • 6 tomates pelés et coupés en dés
  • 1 tasse de bouillon de poulet
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 1 cuillère à café de poivre

Préparation

Dans un grand pot, fondre le beurre à feu moyen. Ajouter les oignons et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient doux et translucides.
ajouter les carottes.
Ajouter la farine et remuer jusqu'à ce que le mélange soit légèrement épais.
Incorporer les tomates et leurs jus, bouillon de poulet, sucre, sel, et poivre.
Réduisez la chaleur à faible et laisser mijoter pendant 30 minutes.
Laisser refroidir puis mixer jusqu'à ce qu'il ne soit une purée.
Retourner à feu moyen.
Servir chaud.