Soupe à l'oignon
Ingrédients
- 4 Gros oignons
- 100g Gruyère râpé
- 4 tranches Pain baguette
- 1l Bouillon de volaille(ou de boeuf)
- 20g Beurre
- 1 cs Farine
- Sel & Poivre
Préparation
Epluchez les oignons et coupez-les en fines rondelles.
Faites fondre le beurre dans une casserole et faites-y revenir les oignons 3 min.
Saupoudrez les oignons de farine, mélangez et laissez cuire 30 sec.
Salez, poivrez et versez le bouillon. Couvrez et laissez cuire 30 min.
Versez la soupe dans 4 bols individuels passant au four.
Disposez les tranches de pain de campagne sur la soupe, parsemez de gruyère râpé et passez sous le grill quelques min.
