Soupe à l'oignon

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  • Cuisine Tunisienne
tounsia.Net : Soupe à l'oignon

Ingrédients

  • 4 Gros oignons
  • 100g Gruyère râpé
  • 4 tranches Pain baguette
  • 1l Bouillon de volaille(ou de boeuf)
  • 20g Beurre
  • 1 cs Farine
  • Sel & Poivre

Préparation

Epluchez les oignons et coupez-les en fines rondelles.

Faites fondre le beurre dans une casserole et faites-y revenir les oignons 3 min.

Saupoudrez les oignons de farine, mélangez et laissez cuire 30 sec.

Salez, poivrez et versez le bouillon. Couvrez et laissez cuire 30 min.

Versez la soupe dans 4 bols individuels passant au four.

Disposez les tranches de pain de campagne sur la soupe, parsemez de gruyère râpé et passez sous le grill quelques min.

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