Soupe à l'oignon

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  • Cuisine Tunisienne
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tounsia.Net : Soupe à l'oignon

Ah, la soupe à l'oignon, un classique réconfortant qui réchauffe le cœur et apaise l'âme. Imaginez-vous dans une cuisine emplie d'arômes enivrants, où le doux parfum des oignons caramélisés danse avec le bouillon chaud. Cette recette intemporelle incarne le réconfort à l'état pur, une étreinte chaleureuse dans un bol.

Commencez par faire danser les oignons dans une mélodie de caramélisation, libérant lentement leurs sucs sucrés. Ajoutez ensuite le bouillon, un mélange de saveurs qui transforme chaque gorgée en une symphonie de richesse et de chaleur. N'oublions pas le pain grillé et le fromage fondant qui couronnent ce chef-d'œuvre, créant une harmonie de textures et de goûts.

Que vous choisissiez de déguster cette soupe revigorante lors d'une soirée froide d'hiver ou simplement pour apaiser une nostalgie gourmande, la soupe à l'oignon transcende les saisons et les frontières. Elle est bien plus qu'une recette, c'est une expérience culinaire qui évoque des souvenirs, crée des traditions et vous enveloppe de la simplicité réconfortante d'un repas préparé avec amour. Préparez-vous à plonger dans une aventure gustative où chaque cuillerée vous transporte dans un cocon de bien-être, une soupe à l'oignon qui célèbre la beauté de la simplicité et le pouvoir réconfortant de la cuisine maison.

Ingrédients

  • 4 Gros oignons
  • 100g Gruyère râpé
  • 4 tranches Pain baguette
  • 1l Bouillon de volaille(ou de boeuf)
  • 20g Beurre
  • 1 cs Farine
  • Sel & Poivre

Préparation

Epluchez les oignons et coupez-les en fines rondelles.

Faites fondre le beurre dans une casserole et faites-y revenir les oignons 3 min.

Saupoudrez les oignons de farine, mélangez et laissez cuire 30 sec.

Salez, poivrez et versez le bouillon. Couvrez et laissez cuire 30 min.

Versez la soupe dans 4 bols individuels passant au four.

Disposez les tranches de pain de campagne sur la soupe, parsemez de gruyère râpé et passez sous le grill quelques min.

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