Ingrédients

250 gr de viande

120 gr de lsen asfour

50 gr de persil

50 gr de céleri

150 gr de pois chiches (trempés)

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillères à soupe de concentré de tomate

1/2 cuillères à soupe de poivre

citron

ail haché


Préparation

Dans une marmite faire revenir l'oignon, la viande coupée en petits morceau et les pois chiches avec l'huile d'olive.

Ajouter la tomate concentrée diluée dans un bol d'eau et le poivre

Assaisonner et laisser à petit feu durant 10 min.

Ajouter deux litres d'eau et laisser cuir à feu moyen durant 1 heures

Nettoyer le céleri et le persil. Vous avez le choix entre les laisser entier ou les couper à petit dès et les ajouter à la marmite avec l'ail haché

Ajouter les grains de lsen asfour;

Mélanger et laisser cuir à feu moyen durant 10 minutes mais il faut surveiller et mélanger de temps en temps pour que les graines ne collent pas à la marmites.

Ajouter le poivre et arrêter la cuisson.