Riz à l'orientale
Ingrédients
- 250 g de riz basmati
- 140 g de petits pois égouttés (1 boîte)
- 50 g de raisins secs
- 1 oignon
- 1 carotte
- 375 ml d'eau chaude
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de safran
- 2 clous de girofle (3oud 9ronfel)
- sel
- poivre
Préparation
Hâchez finement l'oignon et la carotte. Faites-les dorer.
Versez le riz et remuez jusqu'à ce que les grains deviennent translucides.
Ajoutez l'eau chaude, les raisins secs, les clous de girofle, le sel et le poivre. Couvrez et faites cuire à feu doux environ 11 minutes.
Pendant ce temps, faites cuire les petits pois. Rajoutez-les dans le wok, accompagnés de la pincée de safran.
Et à la fin mélangez bien et réchauffez encore quelques minutes à feu doux.
