Riz à l'orientale

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  • Cuisine Tunisienne
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tounsia.Net : Riz à l'orientale

Le riz à l'orientale, une véritable invitation au voyage gustatif, est une préparation culinaire qui puise ses saveurs dans les traditions de l'Asie et du Moyen-Orient. Cette recette offre une combinaison exquise d'épices, d'herbes aromatiques et de textures qui éveilleront vos sens et égayeront votre palais. Que vous le prépariez en accompagnement ou en plat principal, le riz à l'orientale est une option savoureuse qui saura satisfaire les amateurs de cuisine exotique.

Dans cette recette, nous vous guiderons à travers la préparation de ce délicieux plat, en vous dévoilant tous les secrets pour créer une explosion de saveurs orientales dans votre assiette. Préparez-vous à un voyage culinaire où les épices, les arômes et les couleurs se mêlent pour créer une expérience gustative inoubliable. Suivez-nous dans cette aventure et découvrez comment concocter un riz à l'orientale qui évoquera les parfums envoûtants des marchés exotiques.

Ingrédients

  • 250 g de riz basmati
  • 140 g de petits pois égouttés (1 boîte)
  • 50 g de raisins secs
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 375 ml d'eau chaude
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de safran
  • 2 clous de girofle (3oud 9ronfel)
  • sel
  • poivre

Préparation

Hâchez finement l'oignon et la carotte. Faites-les dorer.

Versez le riz et remuez jusqu'à ce que les grains deviennent translucides.

Ajoutez l'eau chaude, les raisins secs, les clous de girofle, le sel et le poivre. Couvrez et faites cuire à feu doux environ 11 minutes.

Pendant ce temps, faites cuire les petits pois. Rajoutez-les dans le wok, accompagnés de la pincée de safran.

Et à la fin mélangez bien et réchauffez encore quelques minutes à feu doux.

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