Ingrédients

  • 7 blancs d’œufs
  • 150 g de farine
  • 125 g de beurre fondu
  • 250 g de sucre
  • 1 sachet de levure
  • 1 poignée de fruits rouges (des mûres pour moi)
  • Zeste de citron

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.
Battez les blancs en neige très ferme.
Mélangez doucement le beurre fondu et refroidi avec les blancs.
Ajoutez ensuite le sucre et la farine tamisée.
Terminez en ajoutant la levure ainsi que le zeste de citron.
Versez dans le moule beurré et fariné.
Ajoutez quelques fruits rouges sur la surface.
Enfournez pour environ 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau.
Démoulez à la sortie du four et laissez refroidir avant de déguster. Régalez-vous !