Ingrédients :

- 150 g de beurre mou
- 150 g de miel liquide
- 3 gros œufs
- 150 g de farine
- 1 cuillère à café bombée de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 pincée de sel


Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Beurrez et farinez un moule à cake.

Dans un saladier, battez le beurre mou et le miel jusqu’à obtention d’un mélange crémeux. Ajoutez les œufs un à un en fouettant entre chaque.

Ajoutez la farine préalablement mélangée avec la levure, le sel et la cannelle. Remuez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

Versez la pâte dans le moule et enfournez pour environ 45 minutes. Dés que le gâteau est bien doré, baissez la température du four à 150°C. Au bout de 45 minutes vérifiez la cuisson à l’aide de la lame d’un couteau, la lame doit ressortir sèche sinon poursuivez la cuisson quelques minutes.

Laissez refroidir le quatre quarts 5 minutes avant de le démouler.