Confiture de figues rouges

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tounsia.Net : Confiture de figues rouges

Ingrédients

  • 1 kg Figue
  • 500g de Sucre en poudre
  • 1 littre d'eau
  • 5 cl de Jus de citron

Préparation

Couper les figues fraîches en quartiers.

Placer les figues coupées en morceaux, le jus de citron et le sucre dans une bassine à confiture ou dans une grosse cocotte. Porter à ébullition en mélangeant sans arrêt et en écumant de temps en temps. 

Laisser cuire pendant 1 h 30 en remuant fréquemment.

Mettre la confiture en pots puis les retourner pour faciliter la conservation.

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