Ingrédients

Viande de mouton

Un oignon

Un bouquet de céleri, coriandre

Un peu de pois chiche

De l’huile

2 tomates mixées

½ cuillère de concentré de tomates

½ tasse de blé dur concassé (frik)

Menthe séchée (facultatif)

De l’eau

Sel, poivre


Préparation

Mixer l’oignon avec les herbes

Faites revenir dans l’huile

Ajouter la viande

Ajouter tomate et concentré de tomates

Sel, poivre et laisser mijoter

Ajouter le frik

Ajouter les pois chiches

Couvrir d’eau et laisser cuire à petit feu

Laisser cuire

Servir avec un peu de coriandre et de la menthe séchées