chorba frik

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  • Cuisine Tunisienne
  • 4 Personnes
tounsia.Net : chorba frik

Ingrédients

  • Viande de mouton
  • Un oignon
  • Un bouquet de céleri, coriandre
  • Un peu de pois chiche
  • De l’huile
  • 2 tomates mixées
  • ½ cuillère de concentré de tomates
  • ½ tasse de blé dur concassé (frik)
  • Menthe séchée (facultatif)
  • De l’eau
  • Sel, poivre

Préparation

Mixer l’oignon avec les herbes

Faites revenir dans l’huile

Ajouter la viande

Ajouter tomate et concentré de tomates

Sel, poivre et laisser mijoter

Ajouter le frik

Ajouter les pois chiches

Couvrir d’eau et laisser cuire à petit feu

Laisser cuire

Servir avec un peu de coriandre et de la menthe séchées

  • 3.00 / 5
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