Ingrédients

  • 200g de farine
  • 500ml de lait
  • 200g de sucre
  • 150g de pistaches moulues
  • 6 c.à.s. de sucre glace
  • 6 œufs

Préparation

Préchauffez le four 180ºC.

Dans une casserole, mettez la farine, le sucre et le lait puis faites-en une crème pâtissière.

Séparez les blancs en jaunes d’oeufs. Battez les blancs d'oeufs en neige ferme et ajoutez-les à la crème.

Versez la préparation dans un moule beurré et légèrement fariné.

Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre glace. Saupoudrez de pistaches moulues puis versez-y les jaunes d'oeufs. Faites attention lorsque vous versez les jaunes.

Enfournez et surveillez les 15 dernières min.

 

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