Bradj aux dates

  • Par
  • 0
  • 2 K
  • Cuisine Tunisienne
  • 4 Personnes
tounsia.Net : Bradj aux dates

Ingrédients

  • 3 mesures de semoule fine ou moyenne
  • 1 mesure de beurre ou de smen
  • Un peu de sel
  • De l'eau mais pas beaucoup
  • De la pâte de dattes

Préparation

Mélangez la semoule avec le smen ou le beurre

Ajoutez le sel,

Sablez bien entre les mains, afin que la semoule s'imprègne bien de la matière grasse

Ajoutez l'eau au fur et à mesure jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène que l'on pourra étaler

Assouplir la pâte de dattes

Divisez la pâte de semoule en deux

Les aplatir un peu séparément

Aplatir la pâte de dattes un peu de la même taille que les deux pâtes de semoule

Disposez en sandwich, la pâte de semoule, pâte de datte et pâte de semoule dans l'ordre

Continuez à l'étaler au rouleau ou à la main jusqu'à l'obtention d'une épaisseur régulière

Vous pouvez tracer des traits croisés au dessus pour avoir un effet joli

Coupez des losanges

Les faire cuire sur un tajine des deux cotés

  • 1.00 / 5
    basé sur 1 avis
Recette precédente

Moelleux aux dattes

Total Coments (0)