Biscuit au bssisa

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tounsia.Net : Biscuit au bssisa

Ingrédients

  • 150 g de bsissa
  • 100 g de sucre glace, et un peu plus pour le glaçage si vous le souhaitez
  • 100 g de beurre ramolli un peu

Préparation

Tamiser la bsissa et le sucre glace dans une jatte

Les mélanger.

Couper le beurre en dés et bien le malaxer du bout des doigts pour l'incorporer aux ingrédients secs.

Malaxer jusqu'à obtention d'une boule lisse et homogène, de couleur plus foncée.

Tamiser un peu de sucre glace sur le plan de travail

Abaisser la pâte sur une épaisseur de 5 mm

La découper en carrés ou en losanges au couteau, ou utiliser un emporte-pièce pour obtenir la forme désirée.

Déposer les pièces au fur et à mesure sur une feuille de papier cuisson

Puis, les laisser sécher quelques heures.

Une fois les bouchées sèches, il est possible de les enrober de sucre glace; les stocker ensuite dans une boite hermétique, de préférence au réfrigérateur.

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