Ingrédients

  • 50g de raisins secs
  • 1 c à s d'eau de fleurs d'oranger
  • 1/2 paquet de levure chimique
  • 15g de grains de sésames
  • 40g d'amandes
  • 1/4 verre d'huile
  • 250g de sucre en poudre
  • 2 petits œufs
  • Le zeste d'1/4 d'orange
  • 250g de farine

Préparation

- Faites griller légèrement les amandes dans une poêle posée sur feu vif. En mettre une dizaine de côté et hachez grossièrement les autres. Hachez également très fin de zeste d'orange.
- Allumez le four position maxi. Mettez la farine et le sucre dans un saladier, ajoutez le zeste d'orange haché, la levure, 1 pincée de sel, l'huile et l'eau de fleurs d'orange. Cassez dessus les oeufs et malaxez. S'il le faut ajoutez un petit peu d'eau tiède pour obtenir une pâte assez souple.
- Pétrissez 6 minutes sur une planche en y incorporant en cours de travail les amandes hachées et les raisins. Formez un pain allongé. Saupoudrez la planche de grains de sésames. Roulez dessus le pain et garnissez-le d'amandes entières.
- Huilez légèrement la plaque à four, soupoudrez-la de farine. Déposez-y le pain et enfournez. Après 3 minutes, mettez à 180°C. Faites cuire 1/2 heure. Retirez du four et laissez refroidir avant de servir en tranches.