Cake d’automne aux fruits secs

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tounsia.Net : Cake d’automne aux fruits secs

Ingrédients

  • 200 g de beurre à température ambiante
  • 3 petites pommes (150g)
  • 200 g de sucre en poudre
  • 4 œufs
  • 200 g de farine
  • 1/2 sachet de levures chimiques
  • 1 cuillerée à café de cannelle en poudre
  • 75 g de noix
  • 75 g de noisettes
  • 75 g d’amandes

Préparation

Préchauffer le four à 180° C .

Éplucher et épépiner les pommes.

Couper les pommes en petits morceaux de 5 mm environ.

Dans le bol du robot (avec le batteur K dans le Kenwood) mélanger le beurre et le sucre.

Battre les œufs en omelette et les ajouter au fur et à mesure au mélange beurre/sucre.

Ajouter la farine, la levure et la cannelle.

Mixer les fruits secs à la grosseur souhaitée selon les goûts de chacun. Il est également possible de les conserver entier.

Verser les fruits secs dans la pâte.

Graisser un moule à cake.

Enfourner pour 35 minutes de cuisson environ (tester la cuisson en plantant la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche.

Démouler le cake et le laisser refroidir sur une grille.

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