Cake d’automne aux fruits secs
Ingrédients
- 200 g de beurre à température ambiante
- 3 petites pommes (150g)
- 200 g de sucre en poudre
- 4 œufs
- 200 g de farine
- 1/2 sachet de levures chimiques
- 1 cuillerée à café de cannelle en poudre
- 75 g de noix
- 75 g de noisettes
- 75 g d’amandes
Préparation
Préchauffer le four à 180° C .
Éplucher et épépiner les pommes.
Couper les pommes en petits morceaux de 5 mm environ.
Dans le bol du robot (avec le batteur K dans le Kenwood) mélanger le beurre et le sucre.
Battre les œufs en omelette et les ajouter au fur et à mesure au mélange beurre/sucre.
Ajouter la farine, la levure et la cannelle.
Mixer les fruits secs à la grosseur souhaitée selon les goûts de chacun. Il est également possible de les conserver entier.
Verser les fruits secs dans la pâte.
Graisser un moule à cake.
Enfourner pour 35 minutes de cuisson environ (tester la cuisson en plantant la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
Démouler le cake et le laisser refroidir sur une grille.
