Ingrédients

  • 3 blancs d'oeuf,
  • 1 pincée de sel,
  • 225g de sucre
  • 225g de noix de coco rapée

Préparation

mettre de l'eau dans une casserole (1/3 )pour faire un bain marie
mettre dedans un cul de poule
dans ce cul de poule verser 3 blancs d'oeuf, 1 pincée de sel
verser petit à petit le sucre en tournant avec une cuiller en bois
quand ça commence à chauffer, verser petit à petit la noix de coco
tourner avec la cuiller en bois
ensuite, préchauffer le four à 180 degrès
préparer sur une plaque et un papier cuisson des pts tas de pâte, laisser cuire environ 10 minutes
surveillez dès que la coloration vous plait retirer
n'oubliez pas que ça durcit un peu en refroidissant
bon appétit