Tarte briochée aux pommes, en spirale

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Ingrédients

  • 270 g de farine
  • 18 cl de lait tiède
  • 15 g de beurre mou
  • 1/2 c à c de sel
  • 1 c à c de levure de boulanger
  • 3 c à s de sucre
Garniture
  • Garniture
  • 2 à trois pommes épluchées et coupées en tranches
  • 4 c à s de sucre
  • 1 c à c de cannelle
  • Pépites de chocolat

Préparation

Dans un récipient, délayer la levure avec le lait et une c à c de sucre.

Couvrez d’un linge et laisser reposer 5 minutes.

Dans le bol de votre robot, versez la farine.

Ajoutez le sel et le reste de sucre.et les mélangez.

Ajoutez la préparation lait, sucre et levure.

Pétrissez jusqu’à ce que la pâte deviennent homogène

Ajoutez le beurre coupé en morceau.

Pétrissez de nouveau 2 mn.

Placez-la dans un saladier propre et couvrez-le d’un linge

Laissez pousser entre 1 h et 1 h 30: la pâte doit doubler de volume.

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