Tarte briochée aux pommes, en spirale
Ingrédients
- 270 g de farine
- 18 cl de lait tiède
- 15 g de beurre mou
- 1/2 c à c de sel
- 1 c à c de levure de boulanger
- 3 c à s de sucre
- Garniture
- 2 à trois pommes épluchées et coupées en tranches
- 4 c à s de sucre
- 1 c à c de cannelle
- Pépites de chocolat
Préparation
Dans un récipient, délayer la levure avec le lait et une c à c de sucre.
Couvrez d’un linge et laisser reposer 5 minutes.
Dans le bol de votre robot, versez la farine.
Ajoutez le sel et le reste de sucre.et les mélangez.
Ajoutez la préparation lait, sucre et levure.
Pétrissez jusqu’à ce que la pâte deviennent homogène
Ajoutez le beurre coupé en morceau.
Pétrissez de nouveau 2 mn.
Placez-la dans un saladier propre et couvrez-le d’un linge
Laissez pousser entre 1 h et 1 h 30: la pâte doit doubler de volume.
