Assida à la cacahuète " assidet cacawia"

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  • Cuisine Tunisienne
tounsia.Net : Assida à la cacahuète " assidet cacawia"

Ingrédients

  • 500g d'arachide
  • 100g de farine
  • 2 litres de lait
  • 1 boite de lait concentré
  • 300 g de sucre

Préparation

Mixer les cacahuétes grillés en avance et  les mixer très finement, le plus finement possible.( jusqu'à ce qu'elles secrétent l'huile)

Mélanger la farine, le lait , le sel et les cacahuétes

Laisser cuire à feu doux en remuant sans arret

La bouillie devient de plus en plus épaisse à ce stade ajouter le sucre et le lait concentré et remuer sans arrêt pour 5 minutes

Mettre l'assida dans des bols  et les décorer comme vous voulez (crème pâtissière, fruits sec, sésames...)  

  • 4.20 / 5
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