Assida à la cacahuète " assidet cacawia"
Ingrédients
- 500g d'arachide
- 100g de farine
- 2 litres de lait
- 1 boite de lait concentré
- 300 g de sucre
Préparation
Mixer les cacahuétes grillés en avance et les mixer très finement, le plus finement possible.( jusqu'à ce qu'elles secrétent l'huile)
Mélanger la farine, le lait , le sel et les cacahuétes
Laisser cuire à feu doux en remuant sans arret
La bouillie devient de plus en plus épaisse à ce stade ajouter le sucre et le lait concentré et remuer sans arrêt pour 5 minutes
Mettre l'assida dans des bols et les décorer comme vous voulez (crème pâtissière, fruits sec, sésames...)
