Ingrédients

Pour la pâte sablée aux amandes:

  • 250 g de farine
  • 125 g beurre doux à température ambiante
  • 80 g de sucre glace
  • 40 g d'amandes en poudre
  • 1 œuf
  • 1 grosse pincée de sel

Pour l'appareil :

  • 1 paquet de figues séchées (karmous)
  • 2 œufs
  • 40 g d'amandes en poudre
  • 3 grosses cuillères à soupe de sucre roux
  • 20 cl de crème liquide légère

Préparation

- Préparer la pâte sablée aux amandes en mélangeant tous les ingrédients secs et le beurre coupé en petits morceaux.
- Sabler le beurre entre les mains.
- Une fois le beurre bien intégré à la farine et au sucre, ajouter l’œuf et former assez rapidement une boule.
- Une fois la boule formée, fraiser la pâte. Laisser reposer au réfrigérateur 30 minutes.
- Préchauffer le four à 180°c. Étaler la pâte finement dans un moule à tarte.
- Couper les figues en fines lanières.
- Dans un bol, battre les œufs et le sucre. Ajouter les amandes en poudre et enfin la crème liquide.
- Étaler les figues au fonds du moule et recouvrir de l'appareil.
- Faire cuire 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.