bouza aux graines de pin (zgougou)

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  • Cuisine Tunisienne
tounsia.Net : bouza aux graines de pin (zgougou)

Ingrédients

  • 250g de sorgho
  • 125g de pâte de z’gougou
  • 225 g de sucre
  • 1 litre d’eau

Préparation

Délayer la farine de sorgho dans l’eau, la passer au tamis extra fin, y ajouter la pâte de pin délayée dans un verre d’eau et passée au tamis puis ajouter  le sucre fin.

Faire cuire à feu moyen tout en remuant constamment. 

Au premier bouillon sortir du feu.

La préparation doit être plutôt liquide, non pâteuse. Y ajouter de l’eau tiède au besoin, avant de sortir la bouza du feu.

Servir dans des verres à pied ou des soucoupes à crème.

  • 3.00 / 5
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Recette precédente

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