Ingrédients

25 g de beurre mou
1 jaune d’oeuf
75 g de sucre glace
75 g de maïzena
Zeste d’un citron
Arôme de vanille
Farine pour ramasser
Colorant rose et orange (de préférence liquide)
Pour la déco :
De la confiture,
Un sirop léger (1 mesure de sucre cristallisé et 2 mesures d’eau ) puis du sucre cristallisé.

 


Préparation

Battre le beurre mou, le sucre glace et l’arôme de vanille.
Puis ajouter le jaune d’oeuf en continuant de battre afin d’avoir un mélange crémeux.
Ajouter la maïzena et mélanger puis verser petit à petit la farine afin d’obtenir une pâte molle.
Diviser la pâte en deux boules et colorer l’une en rose et l’autre en orange.
Laisser reposer la pâte au frais quelques minutes.
Former avec vos mains des boules avec les deux couleurs en prélevant un peu de pâte rose et un peu de la pate orange puis les disposer sur un plateau.
Cuire au four 10 min à 170°C.
Laisser refroidir puis coller chaque deux boules avec de la confiture .
Laisser sécher les biscuits quelques heures .
Préparer votre sirop léger.
Tremper vos biscuits dans le sirop puis les enrober dans du sucre cristallisé.
Décorer au choix vos pêches avec une feuille de pâte d’amande verte et une perle.