karantika algérienne
Ingrédients
- 1 bol de farine de pois chiches
- 3 bols et demi d’eau
- 1 œuf (facultatif)
- Cumin
- 1 c à c de sel
Préparation
Versez la farine de pois chiches dans une terrine
Ajouter le sel
Ajouter l’œuf
Mélanger le tout
Arroser, progressivement, d’eau tout en mélangeant, au fur et à mesure, jusqu'à ce que la pâte devienne liquide
Faites chauffer le four à 230°
Huiler le moule à l’huile d’olive
Versez-y la préparation
Faire cuire jusqu'à la formation d’une croûte bien dorée
Retirer du four
Laisser tiédir un instant et couper en morceau
Saupoudrer de cumin
Servir aussitôt avec ou sans pain
