Ingrédients

  • 1 kg de pomme de terre
  • 8 oeufs
  • 1 oignon
  • Poivre et sel

Préparation

Éplucher et découper les pomme de terre en rondelle de 1/2 d'épaisseur environ
Éplucher l'oignon et le couper en petits morceaux
Mettre tous ces ingrédients dans la poêle celles-ci doit être remplie jusqu'à mi hauteur
Couvrir d'huile d'olive couvrir la poêle d'un couvert
Battre les oeufs en omelette saler poivrer
Verser sur les pommes de terre une fois le fond bien doré retourner la tortilla sur une assiette remettre dans l'huile une fois les deux côtés dorés glisser la tortilla dans une assiette servir