Spaghetti aux boulettes de viande

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Ingrédients

  • 700g de viande haché
  • 500g de tomates fraiches coupés en cubes
  • 1 oignon
  • 1 cuillere à soupe tomate concentré
  • sel et poivre
  • 3 gousses d'ail
  • poivron vert
  • menthe séché et basilic
  • 50g de Harissa
  • 3 c à s d'huile d'olive
  • 500g de spaghetti

Préparation

Saupoudrer la viande avec le sel, oignon hachée, ail, menthe séché et un peu de harissa puis faire des boulettes

Dans une casserole, faites revenir l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive puis ajouter les tomates fraiches 

10 min apres, ajouter les tomates concentrés et les épices puis ajouter de l'eau et laisser à feu doux 

Mettre les boulettes et laisser cuire une demi heure

Couper le poivron vert en rondelles et le mettre dans la sauce avant de retirer du feu

Cuire les pates dans l'eau bouillée et salé 

Egouter les spaghettis et les mélager avec la sauce 

Décorer avec une feuille de basilic

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