Rechta tunisienne

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  • Cuisine Tunisienne
tounsia.Net : Rechta tunisienne

Ingrédients

  • 200 g de pâtes
  • 1/2 cuillère à café de harissa
  • 250 g de viande
  • 1 cuillère à café de sel
  • 100 g de pois chiches trempés
  • 1 cuillère à café de poivre
  • 100 g de céleri en branche haché
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 100 g de persil haché
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon haché
  • 2 litres d'eau

Préparation

Faire revenir dans l'huile chaude la  viande et l'oignon.

Ajouter le concentré de tomate, l'harissa et les pois chiches puis les deux litres d'eau chaude.

Laisser cuire à petit feu pendant 15 minutes.

Ajouter les pâte et le céléri et le persil. Cuire encore 15 minutes.

Saler et poivrer.

Remarque: vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes, des pommes de terres , des féves, des lentilles....

Recette precédente

Viande au thon" lahmet thon"

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