Gâteau au fruits sec (khobzet fakia)

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  • Cuisine Tunisienne
tounsia.Net : Gâteau au fruits sec (khobzet fakia)

Ingrédients

  • 6 oeufs
  • 6 C à S de sucre Glace
  • 300 g de fruits secs en poudre
  • 3 C à S de Farine
  • 1 C à C de levure pâtissière
  • 1 Zeste de citron
  • 2 Verres de sucre en poudre

Préparation

Faire monter au batteur 6 oeufs avec 6 c soupe de sucre glace.

Ajouter des fruits secs en poudre, au moins 300g, vous mettez ce que vous voulez: amandes, noisettes, pistaches, bien mélanger.

Ajouter 3c soupe de farine et une c à café de levure pâtissière.

Mettre dans un moule beurré et enfourner dans un four préalablement chauffé jusqu’à ce que la pointe d’un couteau en ressort sèche.

Entre-temps, préparer un sirop de sucre( 2 verres de sucre, un verre d’eau et un zeste de citron) et imbiber le gâteau avec. Enfin décorer avec les fruits secs.

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