Ingrédients :

Une pâte sablée

  • 250g de farine
  • 125 g de sucre
  • 100g de beurre
  • une pincée de sel
  • Un zeste de citron
  • 1 oeuf

La crème amandine

  • 100g de poudre d amande
  • 100g de sucre
  • 100g de beurre ramolli
  • 2 oeufs
  • 25 g de farine
  • 5 belles pommes golden

Préparation :

Mélanger le sucre et l oeuf
Mélanger la farine le sel,et le zeste de citron
Étaler la farine ,faire un trou au centre
Verser le mélange oeuf sucre
Ramollir le beurre sans le fondre
Et mélanger le tout en frottant entre les mains
Faire une boule de pâte et réserver de côté au frais


Foncer un moule qui va au four avec la pâte sablée
Mélanger le sucre et le beurre ramolli
Ajouter les oeufs et mélanger
Ajouter la poudre d amande et mélanger
Terminer avec la farine et mélanger

Garnir le moule ,déjà entarté et piqué à la fourchette,
de votre préparation puis garnir au dessus avec les pommes
En décorant à votre choix
Saupoudrer de cannelle

Enfin Enfourner à 180 deg pour 40 mn