Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 50 g d'amande en poudre
  • 120 g de sucre
  • 130 g de beurre
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café de zeste de citron, ou de jus de citron par défaut

Préparation

Mélanger le sucre er le beurre légèrement fondu.
Le mélange ne doit pas être chaud.
Ensuite, incorporer l'oeuf, la farine et la poudre d'amande.
Rajouter le citron à la préparation.
Rouler la pâte en boule.
Faire des petits boudins de la largeur d'un doigt.
Mettre sur une feuille de papier sulfurisé, et enfourner pendant 30 min 180°C.
A la sortie du four, saupoudrer de cannelle ou de sucre glace.
Se conserve plusieurs jours dans une boîte en métal.