Ingrédients

  • 200g de beurre
  • 75g de sucre glace
  • 1 blanc d'œuf
  • 1 zeste de citron
  • 250g de farine

Préparation

- Dans un robot équipé de la feuille, mettez le beurre et mettez en route le robot, jusqu'à ce que le beurre soit émulsionné.
- Ajoutez le sucre glace et continuez d'émulsionner.
- Ajoutez le blanc d'oeuf et le zeste de citron.
- Arrêtez le robot et ajoutez la farine, continuez de mélanger, mais doucement.
- Mettez la pâte obtenue dans une poche à douille. Et couchez vos biscuits : soit en faisant des zigzag soit en rond, un peu comme une rose.
- Faites cuire à 170°C pendant 10 à 15 minutes.

 

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