Ingrédients

Pâte à tarte:

  • 310 ml (1 ¼ tasse) de chapelure de biscuits
  • 60 ml (¼ tasse) de beurre fondu 
  • ou de margarine fondue

Garniture :

  • 750 ml (3 tasses) de petits fruits frais mélangés (framboises, mûres, fraises)
  • 60 ml (¼ tasse) de sucre glace
  • 1 L (4 tasses) de crème glacée à la vanille
  • Feuilles de menthe fraîche (facultatif)

Préparation

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans un bol, mélanger la chapelure de biscuits et le beurre. Presser le mélange au fond d’un moule à tarte de 23 cm.
Cuire au four 7 ou 8 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante. Réserver à température ambiante.
Dans un grand bol, mélanger délicatement les petits fruits avec le sucre à glacer. Réserver à température ambiante.
Laisser la crème glacée tempérer environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit assez molle pour s’étaler facilement.
Avec une cuillère, étendre uniformément la crème glacée dans le fond de tarte. Placer au congélateur jusqu'à ce que le tout soit ferme, au minimum 1 heure.
Garnir la tarte d’une montagne de petits fruits et de quelques feuilles de menthe.