Ingrédients

  • 4 pommes de terre
  • 200g de mozzarella coupée en cube
  • 1/2 bouquet de persil
  • sel et poivre
  • 1 oeuf battue
  • chaplure 
  • farine
  • huile de friture

Préparation

Peler les pommes de terre et les faire bouillir dans l'eau salé

Hacher le persil très fin

Bien mélanger les pommes de terre cuites et hachés avec le persil, le sel et le poivre

Former le mélange sous forme des boules et mettez en dedans un cube de fromage dans chacune

Tromper les boules au farine puis dans les œufs battus puis dans la chapelure et les frire