brochettes d’agneau
Ingrédients
- 1 kg d’agneau
- 2 oignons
- 2 poivrons
- 2 tomates
- 4 c à soupe d’huile d’olive
- thym
- romarin
- laurier
- sel
- poivre
Préparation
Coupez l’agneau en morceaux égaux, faites-les mariner avec les ingrédients mentionnés pendant 2 heures en les retournant de temps en temps.
D’autre part, pelez les oignons, nettoyez les poivrons, faites-les blanchir 5 minutes à l’eau bouillante, puis coupez les oignons en quartiers et les poivrons en lamelles.
Coupez de même les tomates en quartiers.
Enfilez tous ces éléments sur des brochettes en les alternant et faites-les griller pendant 10 minutes en les retournant souvent.
Servez avec un coulis de tomates ou une autre sauce au choix.
