Ingrédients

1 kg de kiwi

750 gr de sucre

 jus d'un citron (pour l'acidité)


Préparation

Pelez vos kiwis et coupez-les en gros morceaux.

Mélangez-les avec le sucre dans une casserole et faites cuire 40 à 45 minutes sur feu moyen en remuant souvent.

Attention, la confiture est très liquide les premières minutes et il faut cuire sur feu moyen pour éviter tout débordement.

Au bout de 40/45 minutes environ, la confiture s'épaissit et vous pouvez la mettre en pots stérilisés encore chauds (mettre la confiture chaude dans les pots encore chauds, cela vous assurera une meilleure conservation)

Vous pouvez aussi garder la confiture au réfrigérateur pour la consommer de suite.