Ingrédients

Salade grillée

100 gr de Thon à l’huile

100 gr de Fromage blanc

50 gr d’ Olives noires

2 Baguettes de la veille

4 Oeufs

4 cuillerées à soupe d’Huile d’olive

2 cuillerées à soupe de Vinaigre

1 cuillerée à soupe d’Harissa

Sel


Préparation

Préparer la salade grillée (slata mechouia) et la garder au frais.

Prendre deux baguettes de la veille et les couper en tranches moyennes de 2 cm.

Émietter le thon et dénoyauter les olives.

Dans un bol, mélanger l’huile, l’harissa, le vinaigre et un peu d’eau. Saler au goût.

Tremper les tranches de pain dans le mélange et les aligner dans un plat. (Il est préférable de tromper seulement une face)

Sur chaque tranche de pain, déposer une cuillère à soupe de salade grillée.

Décorer de thon, de morceaux de fromage (au choix), d’une olive et d’un quartier d’œuf dur.