youyou tunisien
Ingrédients
- 4 oeufs
- 4 cs de sucre
- 4 cs d'huile
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- pour l'arôme :
- possibilité d'ajouter noix de coco ou amande en poudre
- 400 g farine
- huile pour la friture
- Pour le sirop:
- 500 g sucre semoule
- 1/2 citron
- 3 verres d'eau
Préparation
Dans un saladier battre les oeufs et le sucre avec une fourchette.
Ajouter l'huile, le sucre vanillé ,la poudre d'amande ou de noix de coco.
Ajouter la farine et la levure en obtenant une pâte homogêne.
Pour frire le gâteau youyou mettez à moitier d'huile dans la casserole à feu moyen.
Faire une petite boule à grosseur d'une noix.
Trouer avec les deux doigt de façon d'avoir un petit cercle et frire a l'huile.
La tourner de temps en temps quand il deviens doré la sortir dans un couscoussier pour qu'il s'égouter.
Dès l’épuisement de tous les yoyos.
Commencer à mettre dans le sirop, mettre les yoyos et directement les enlevez, ne les laissez pas un long temps
Saupoudrer avec des sésames.
Laisser égoutter et refroidir
