Nuggets de poulet au miel
Ingrédients
- Une poitrine de poulet.
- 2 gousse d’ail haché finement.
- 1/2 oignon haché finement.
- Jus d’un demi citron.
- 1 c à s de moutarde.
- 2 c à s de miel.
- Sel,Poivre,Gingembre.
- 1 c à c de sauce soja.
- Pour la panure:
- 2 oeufs.
- 1 c à c d’échalote en poudre.
- Farine.
- Chapelure.
- Huile pour la friture
Préparation
Couper la poitrine en petits morceaux à votre convenance.Préparer la marinade,en mettant l’oignon,l’ail,jus de citron,le miel,la moutarde,la sauce soja,et le gingembre,saler,poivrer.Rajouter les morceaux de poulet.Laisser mariner au frais pendant 1/2 heure au minimum.
Mettre les oeufs, battus en omelette avec l’échalote en poudre, dans une assiette creuse.Saler, poivrer à votre convenance.
Mettre la farine dans une autre assiette et la cahpelure dans une autre.Passer les morceaux de poulet un à un dans la farine en prenant soins de bien les enrober.
Puis mettre dans les oeufs battus en les enrobant de tous les cotés,puis passer les dans la chapelure.
Faire frire les Nuggets dans une poêle huilée, abondamment, et bien chaude.
Retourner fréquemment en prenant soins de bien faire dorer chaque bords sans les faire brûler.
Faire cuire 5 à 10 min en fonction de la grosseur des morceaux.
Puis égoutter les sur du papier absorbant. Servir chaud avec de la salade ou des frites. (attention aux calories dans le deuxième cas hihi).
Vous pouvez remplacer le poulet par de la dinde.
