Ingrédients

Pour la crème :

  • 2 œufs
  • un demi litre de lait
  • 100 g de sucre
  • 70 g de farine
  • 200 gr de fraises
  • sucre glace pour le glaçage.

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C.
Abaissez la pâte à tarte sur un fond de tarte et piquez-la à la fourchette pour qu'elle ne gonfle pas.
Enfournez pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, préparer la crème.
Faire bouillir le lait. 
Mélanger dans un saladier les œufs, le sucre et la farine. 
Lorsque le lait est porté à ébullition, versez-le immédiatement dans le saladier. 
Mettre le mélange dans une casserole à feu doux et laisser cuire pendant quelques minutes afin que le liquide prenne la consistance d'une crème. Laissez le mélange refroidir complètement.
Une fois la crème bien froide, garnissez votre pâte et recouvrez-la de fraises.
Saupoudrez de sucre glace pour le glaçage.